白酒是度數(shù)越高酒越好么?
我覺得判斷好酒的依據(jù)不是看度數(shù)來的，好喝不上頭才是硬道理。有些酒度數(shù)低，但是喝多了第二天頭痛欲裂，口干舌燥。。。有些高度酒，喝時候難以下咽很大的曲味，但是即使喝多了第二天醒了后，也沒有那么多的不適。當(dāng)然低度酒也有喝多了不上頭的，事情沒有那么絕對。 酒是我們文化的一部分，酒品一定要好哈。 酒雖好喝，但不要貪杯哦！
白酒是度數(shù)越高酒越好么?
很高興回答你的問題。 白酒度數(shù)越高越好喝嗎？ 我感覺不是的，酒的度數(shù)越高，喝的時候越熱辣，而且有些高度酒喝著有一股子糠的味道，很難下咽。酒質(zhì)越高麥糠味越濃。 其實我就很喜歡喝低度酒，比如現(xiàn)在的老村*酒和牛欄*酒，度數(shù)不高42度左右，但是口感不錯，（大家都是平民百姓，平常也喝不起好酒，平常自己喝二三十元的就也就不錯了，）雖然都是勾兌酒對身體不好，但是因為度數(shù)低的酒喝的時候比較好下咽。所以我喜歡喝低度酒。 希望我的回答可以解決你的問題。
白酒是度數(shù)越高酒越好么?
在我國，酒文化源遠流長，隨著歷史的進步，酒也得到了大的發(fā)展，當(dāng)今酒市場，根據(jù)不同人的需求，釀制出12種香型的白酒，并且每一種香型都有不同的度數(shù)，我記得在解放前，酒的度數(shù)都是比較高的，60多度接近70度，但是由于度數(shù)太高，很多人都不能接受，所以在80年代大家看到低度酒的時候，高度數(shù)的酒也就降度了。 只是現(xiàn)在有些人覺得，以前人釀制的高度數(shù)都是原漿酒，質(zhì)量比較好，所以現(xiàn)在有些人就有一種度數(shù)高的酒是好酒的觀念，其實，這種想法是不正確的，現(xiàn)如今，人們對于高度數(shù)的白酒定義為55度以上，低度酒的定位是38度左右，這些度數(shù)主要是因為人的習(xí)慣不同而釀制的，人對酒的度數(shù)接受程度不同，所以，一些懂行的人，應(yīng)該都知道度數(shù)高低與質(zhì)量是沒有關(guān)系的。 首先從酒的質(zhì)量來說，高度數(shù)的酒（53度左右），酒類分子與水分子的親和力是最好的，喝起來口感是最柔和的，所以，很多名酒在釀制時就利用了這一點，釀制出來的酒，喝起來讓人覺得口感回味綿長，但是，要說這種高度數(shù)的酒質(zhì)量是最好的，那就太片面了，高度數(shù)的白酒也有口感差的，這和釀制工藝有關(guān)，與質(zhì)量無關(guān)。
白酒是度數(shù)越高酒越好么?
酒的度數(shù)與質(zhì)量并無關(guān)聯(lián)。 酒的度數(shù)只能作為個人喜好的選擇，并不能作為評判酒的品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。由于口感刺激性較強，高度酒反而能掩蓋很多酒中原有的不好味道。相反，低度酒由于酒精含量低，刺激感較弱，掩蓋能力也相對較弱。因此，依酒度高低判斷酒質(zhì)好壞并不可取。 白酒的品質(zhì)內(nèi)涵由水、酒精和風(fēng)味物質(zhì)三者之間的平衡決定。相比高度酒，優(yōu)質(zhì)低度白酒的生產(chǎn)技術(shù)要求更高、工藝更復(fù)雜，生產(chǎn)成本也更高。國際上主要的蒸餾酒就是采用原酒降度而來。
白酒是度數(shù)越高酒越好么?
肯定不是，好酒，不是度數(shù)高就好!釀酒，要有好的米，好的水，好的酒曲，好的環(huán)境，還有有經(jīng)驗的老師傅!加起來，這酒才靚!
白酒是度數(shù)越高酒越好么?
不是，就糧食酒而論，最成功最科學(xué)的濃度是醬香型白酒53°。53°時酒分子和水最完美的締結(jié)。在這個濃度下，使得微量刺激性易揮發(fā)有害物質(zhì)得到揮發(fā)，成就了經(jīng)典的醬香型白酒，香味優(yōu)雅細膩，口感醇和豐富，回味悠長等最美的特點。 也有的有的白酒有60°也有的三十四十多度，但是多數(shù)食用酒精稀釋而成。
為什么好酒度數(shù)低?
低度的白酒并不是好酒，現(xiàn)在的酒都是基酒勾兌的。在白酒釀造的蒸餾階段，酒液從甑鍋中緩緩流出。最早流出來的酒被稱之為“酒頭”，度數(shù)非常高達到70-80度，但這些酒口感暴辣，傷身體的醛類物質(zhì)非常多，釀酒師一般會舍去。 中間段流出的酒度數(shù)在50-60度左右，酒精分子與水融合程度最好，而且這個階段有害物質(zhì)最低，是整鍋酒中質(zhì)量最優(yōu)質(zhì)的部分。 最末留出的酒被稱為酒尾，度數(shù)在40-50度以下，口感非常不好，酒體渾濁、口感酸澀刺，邪雜味大，常被酒廠作為下腳料倒掉。這類酒雖屬于低度酒，但沒有人會去喝。
白酒的度數(shù)由什么決定?
由食用酒精含量決定。白酒的度數(shù)是由白酒中的食用酒精（乙醇）含量決定的，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。四十度以上為高度白酒，四十度以下為低度白酒。
